Será conocido por casi todos que no nací agricultora, mis primeros años los pasé en una cuna llena de libros, hice casitas, caminos y todo tipo de sillas con ellos hasta que aprendí a leerlos. La cocina fue ese lugar obligatorio dónde había que ir después de leer. Aprendí a cocinar en Shungo Tola, cuando…
El fin de semana, 18 y 19 de noviembre de 2017, la finca desarrolló un taller práctico demostrativo de bioconstrucción en el Jardín Botánico de Quito, auspiciante entusiasta de un sistema demostrativo amigable con el medio ambiente. Carlos Álvarez, experto en bioconstrucción a cargo de la finca, condujo la elaboración de un horno de doble…
Uno de nuestros más caros sueños ha sido construir con nuestras propias manos un horno eficiente con una doble cámara para la circulación de los gases, el mínimo gasto de leña usando solo las podas del huerto; con tanques reciclados y a muy bajo costo. Pensamos y soñamos en hacer muchos hornos para las familias de…
Finca Shungo Tola, una experiencia vital de permacultura.