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Deliciosa, de tallo amarillo o rojo, en este caso es amarilla, resulta una excelente fuente de antioxidantes.
Necesita abundante agua, plantas compañeras: remolacha, apio, perejil, culatro, zanahoria, alcachofa, ají.
En maceta requiere 40 litros de capacidad y una profundidad de 60cm.
Las hojas se pueden cortar desde las 12 semanas.
Deja que la semilla se seque en la planta y recógela en cuarto menguante para ser almacenada.
Prefiere 20º a 24º en el día, 13º en la noche. Disponible todo el año.
Un metro de distancia, compañeras: tagetes, kale, conviene ubicarla en un cerco como enredadera.
Originario de América, este ají es de uso muy común en Ecuador, Perú, Bolivia. En México se conoce como chile manzano. Sumamente picante, es el ingrediente principal de la mayoría de salsas tradicionales de ají. Puede crecer dos metros o más si tiene dónde enredarse, por eso conviene ponerle un tutor. Resiste climas fríos pero crece mejor a temperatura media. Son buenas compañeras, los tomates, aunque es una solanácea; también crece bien junto a lechugas, alcachofas y la mayoría de plantas del huerto con excepción de cebollas y ajos.
Prefiere 20 a 24º en el día, 13º en la noche. Disponible todo el año.
60 centimetros de distancia. Compañeras:
jícama, brucelas
Prefiere 18º a 24º en el día, 8º en la noche. Disponible todo el año.
Un metro y medio. Compañeras: bajo árboles, con sombra.
Alcanza un metro y veinte centímetros, carga todo el año.
Colocar las semillas en almácigos y trasplantar a los dos meses.
Cardo mariano, llamado comunmente cardo santo. Las semillas del cardo mariano contienen silimarina, un potente protector del hígado. Es una planta que se reproduce anualmente, la recolección de semillas para uso medicinal se puede hacer desde los diez meses. Es posible comer los tallos de las plantas cocidos, tienen gusto a alcachofa. Vienen doce semillas por paquete.
Es una planta bianual, se puede comer en seis meses desde el cultivo, para obtener semillas necesita su ciclo completo. Prefiere suelos profundos, bien nutridos y bien drenados, de preferencia franco arenosos o proporción de arena en el sustrato. Se puede acompañar de maíz, papas, jícama, yacón y cultivos de la chacra. No es buena compañera de verduras y otras hortalizas de cuatro estaciones. Tiene similares propiedades que el ajo.
Prefiere 18º a 24º en el día, 8º en la noche. Disponible de marzo a agosto
Un metro de distancia, ninguna compañera
Prefiere 18º a 24º en el día, 8º en la noche. Disponible todo el año.
Dos metros de distancia. Compañeras: matico, sambo
Necesita mucho riego.
Prefiere 20º a 24ºen el día, 13º en la noche. Disponible de agosto a diciembre
80 centímetros de distancia, compañeras: col, frutillas, kale
Siembra directamente cada quince centímetros, es una buena planta compañera de casi todas, va muy bien con las alcachofas, tomate, lechuga, plantas medicinales; la excepción son las coles y sus familias. Siembra culanto en tu huerto jungla, en maceta, en el jardín, en la ventana de la cocina. Cosecha desde los veinte y ocho días,
Corta cada quince días para tener una cosecha constante, deja la planta en 20 cm. luego de cada corte, revisa en luna nueva para podar. Si no lo haces es posible que de flores y luego, semillas orgánicas.
Prefiere 18º a 24º en el día, 8º en la noche. Disponible todo el año.
Un metro de distancia, compañeras: perejil, alcachofa, tagetes, frutales de limón.
Prefiere 20º a 24º en el día, 13º en la noche. Disponible de mayo a diciembre.
Un metro, compañeras: zinnias, ataco.
Crece muy bien bajo los árboles, en sombra
Prefiere 18º a 24º en el día, 8º en la noche. Disponible todo el año.
60 centímetros de distancia, compañeras: bajo los árboles, cercos vivos.
Prefiere 18º a 24º en el día, 8º en la noche. Disponible de mayo a septiembre.
40 centímetros, compañeras: lechugas, tomates, albahaca, ají, papas, maíz, coles
Prefiere 18º a 24º en el día, 8º en la noche. Disponible todo el año.
60 centímetros de distancia, compañeras: maíz, cebollas, puerros