Cardo mariano, llamado comunmente cardo santo. Las semillas del cardo mariano contienen silimarina, un potente protector del hígado. Es una planta que se reproduce anualmente, la recolección de semillas para uso medicinal se puede hacer desde los diez meses. Es posible comer los tallos de las plantas cocidos, tienen gusto a alcachofa. Vienen doce semillas por paquete.
Es una planta bianual, se puede comer en seis meses desde el cultivo, para obtener semillas necesita su ciclo completo. Prefiere suelos profundos, bien nutridos y bien drenados, de preferencia franco arenosos o proporción de arena en el sustrato. Se puede acompañar de maíz, papas, jícama, yacón y cultivos de la chacra. No es buena compañera de verduras y otras hortalizas de cuatro estaciones. Tiene similares propiedades que el ajo.
Siembra directamente cada quince centímetros, es una buena planta compañera de casi todas, va muy bien con las alcachofas, tomate, lechuga, plantas medicinales; la excepción son las coles y sus familias. Siembra culanto en tu huerto jungla, en maceta, en el jardín, en la ventana de la cocina. Cosecha desde los veinte y ocho días,
Corta cada quince días para tener una cosecha constante, deja la planta en 20 cm. luego de cada corte, revisa en luna nueva para podar. Si no lo haces es posible que de flores y luego, semillas orgánicas.
Esta planta anual muy vigorosa crece hasta un metro y treinta centímetros, las semillas de esta variedad gigante son comestibles. Sembrar cada cincuenta centímetros, necesita abundante agua y sol. Plantas compañeras: plantas medicinales como toronjil y menta; plantas del huerto como culantro, perejil, lechuga, remolacha, zanahoria.