Descripción
Originario de México donde fue domesticado hace aproximadamente 10,000 años. Se cultiva en climas cálidos y templados con temperaturas entre 18 y 26 grados. En Ecuador se usa esta variedad para hacer tostado suave, muy apreciado en la alimentación tradicional de la provincia de Imbabura, de donde proviene esta semilla, común en la chacra. Conviene sembrarla en surcos con sambo y fréjol mantequilla, que también se encuentra en este catálogo de Shungo Tola.
