Esta variedad de col es nativa de Alemania, resulta muy común en el norte de Europa y llegó a Ecuador en la época republicana. Su cultivo es sencillo y requiere un clima templado a frío. Se recomienda sembrar 5 a 7 plantas por metro cuadrado y tiene una propiedad adecuada al consumo si se corta entre las 14 y 20 semanas. Ha sido sembrada durante el verano ecuatorial de la Sierra y se ha cosechado en enero y febrero de 2026.
Se recomienda colocar flores como plantas compañeras y eneldo, que alejará al gusano de la col.
Variedad muy apreciada dentro de la agricultura campesina ya que posee un excelente sabor y textura cremosa. Se desarrolla como una planta trepadora, sin embargo no alcanza mucha altura. Necesita pleno sol y un tutor para crecer, puede acompañar maíz y calabaza o sambo en la chacra.
Conocido como fréjol de palo, fréjol chícharo, su arbusto alcanza una altura de 1.5m. Introducido desde África, es muy digerible como alimento, de muy buen sabor similar al guisante y, en medicina tradicional, sus hojas se usan para aliviar la gripe. Prefiere la siembra directa y sin agua las primeras 24 horas. Al segundo día de siembra regar hasta la inundación y repetir esta forma de riego una vez por semana. Se pueden obtener guandules tiernos para comer, luego de cinco meses.
Se cultiva en climas cálidos y templados con temperaturas entre 18 y 26 grados. En Ecuador se usa esta variedad para hacer tostado suave, muy apreciado en la alimentación tradicional de la provincia de Imbabura, de donde proviene esta semilla, común en la chacra. Conviene sembrarla en surcos con sambo y fréjol mantequilla, que también se encuentran en este catálogo de Shungo Tola.
Tabaco del bosque o tabaco de Sudamerica. Esta variedad es común en las quebradas de la zona de Imbabura, ha sido domesticada para usar sus hojas en preparados orgánicos que combaten todo tipo de plagas con mucho éxito. Sus hojas secas también se pueden consumir para fumar. Sus raíces alejan gusanos y hongos, conviene tener este tabaco en una esquina de la chacra.
Esta variedad ligeramente más grande en tamaño que un tomate cherry tiene un sabor más dulce que el tomate común. Crece bien sin lluvias, a pleno sol en época de verano. Como plantas compañeras prefiere las flores melíferas y la albahaca.
