El Miso, mirabilis expansa, nuestro tubérculo ancestral

«Planta mediana de cultivo en climas fríos, da la raíz gruesa, delicada, de color amarillo, seca, sin jugo, sin dulce, más de buen gusto, la cual se come cocida como pan», decía Juan de Velasco sobre este tubérculo ancestral en peligro de extinción, que hemos recuperado en Shungo Tola.* El Miso llegó a nuestras manos…

Noviembre, con Alma Calenda en el huerto

La luna llena se hizo presente el treinta y uno de octubre, de modo que noviembre se presenta muy propicio para sembrar raíces, rizomas, tubérculos y bulbos en cuarto menguante, desde la primera semana. Esta súper Luna azul llegó con agua y es probable que se mantenga así durante dos semanas hasta el cambio de…

Calendario lunar de agosto: algunas claves en el huerto

Agosto es un mes especial, con fuertes vientos que alejan las nubes y nos recuerdan la importancia de cuidar el agua. Es el momento de diseñar un pequeño estanque o espejo que brinde humedad a nuestra huerta. Por otro lado, hay algunas reglas específicas del calendario lunar, que comparto con ustedes: 1. Luego de la…

Bocashi, el abono más nutritivo para tu huerto

Bocashi es una palabra japonesa que significa “materia orgánica fermentada”. Este abono se descompone en un proceso aeróbico de materiales de origen animal y vegetal. ¿QUÉ ES EL BOCASHI?: El bocashi es un súper abono, producto mucho más elaborado que el resultado de la simple suma de ingredientes. Es un abono bio-fermentado, cuyo proceso lo ejecutan bacterias aeróbicas,…

Alma Calenda de julio: cómo sembrar en el verano ecuatorial

El mes que concluye nos ha dejado muchas enseñanzas, al notar las señales del Inti Raymi en el huerto. Este es un calendario lunar y no solar, pero el taita Inti es un referente eterno. En este año sembramos justamente en el equinoccio de marzo, como lo hacían los caranquis y los incas. Nuestra chacra…

Calendario lunar Alma Calenda permacultural de junio

El mes del Inti Raymi es buen momento para compartir Alma Calenda, el almanaque y calendario permacultural de la finca Shungo Tola. Esta es una versión libre que interpreta los datos divulgados por nuestro maestro Jairo Restrepo, admirable y valiente guerrero en favor de la agricultura orgánica. En su libro «La Luna» de divulgación amplia…

Abonos, fungicidas y fertilizantes sencillos para hacer sin salir de casa

Uno de las mayores alegrías en la huerta es consumir lo que hemos sembrado con nuestras manos y todo el amor; el mayor de los temores es no saber cómo mantener la vitalidad y salud de las plantas, hasta llegar a ese dorado momento. «Póngale nomás Ranger y matará las malas hierbas», «aplique Karate un…

Reproduce bacterias benéficas para el huerto y tu salud: lactobacilos

Un huerto lleno de vida y de salud tiene un volumen importante de estos microorganismos asombrosos, que mantienen el equilibrio en la flora bacteriana del suelo. Las bacterias ácido lácticas son micro organismos benéficos, desinfectantes de espacios, lugares, seres humanos y huertos. En muchos casos se emplean con la intención de sanitizar desagües, son muy…