El Miso, mirabilis expansa, nuestro tubérculo ancestral

«Planta mediana de cultivo en climas fríos, da la raíz gruesa, delicada, de color amarillo, seca, sin jugo, sin dulce, más de buen gusto, la cual se come cocida como pan», decía Juan de Velasco sobre este tubérculo ancestral en peligro de extinción, que hemos recuperado en Shungo Tola.* El Miso llegó a nuestras manos…

Diseña un huerto y cambia tu estilo de vida con la Permacultura

Si vemos a nuestro huerto como un organismo vivo o un ecosistema en constante construcción, y a la vez tratamos de interpretar los deseos de la Madre Naturaleza, vamos a diseñar nuestros espacios de habitat y siembra para que Ella actúe de la manera más productiva y a la vez, más regenerativa posible. Como permacultores…

Abonos, fungicidas y fertilizantes sencillos para hacer sin salir de casa

Uno de las mayores alegrías en la huerta es consumir lo que hemos sembrado con nuestras manos y todo el amor; el mayor de los temores es no saber cómo mantener la vitalidad y salud de las plantas, hasta llegar a ese dorado momento. «Póngale nomás Ranger y matará las malas hierbas», «aplique Karate un…

Frutillas, desde las semillas

Seguramente sabes que las fresas y frutillas son fuente de antioxidantes, muchos minerales y vitamina C. Sin embargo, aquellas que venden en la calle resultan peligrosas por la cantidad de químicos que contienen. Así que es el momento de cultivar tus propias frutillas o fresas, verás que resulta sencillo y es más seguro que comprarlas…