Zanahoria negra – Daucus carota sativus var. atrorubens
$1.50Esta variedad proviene de Turquía y Oriente Medio. Necesita un suelo franco arenoso, con abundante abono orgánico.
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Zanahoria, Daucus Carota, variedad verde
$1.50Esta variedad de color verde claro es deliciosa al gusto, tanto cruda como cocida. Tiene una gran variedad de antioxidantes. Se siembra en suelos arenosos, o con una mezcla de arena al 20%. Como compañeras preferidas se recomiendan el eneldo y flores. Se puede obtener la cosecha en cuatro meses, y las semillas en un año y medio.
Zapallo del Carchi – Cucurbita Máxima
$1.50Esta variedad de zapallo se cultiva en la zona del Carchi e Imbabura. Es más grande que el zapallo común, prefiere pleno sol, abundante agua y abono orgánico bien descompuesto. Es una de las llamadas tres hermanas: crece muy bien en una chacra con maíz y fréjol. También prefiere como compañeras a flores, como girasoles de la variedad «Cherokee». Vienen 12 semillas en cada paquete.
Zarandaja – Lablab purpureus
$1.50Este fréjol de Egipto, llamado también chaucha japonesa, se introdujo en Ecuador con la conquista y ha sido muy valorado como alimento por pueblos afrodesdendientes, es probable que también ellos hayan introducido esta fabacea común en África y Asia.
Se consume tierno o seco, una vez remojado de un día a otro. Es muy suave y resulta un ingrediente excelente para menestras, también es común comerlo acompañado de arroz.
La planta es perenne, de modo que luego de la cosecha, se poda y vuelve a crecer. Prefiere suelos bien drenados, se enreda muy fácilmente en cercos vivos, en compañía de otras variedades de fréjol perenne.
Sembrar a sesenta centímetros de distancia entre semillas o entre plantines.
Es de reproducción sencilla en un clima templado a cálido y más bien seco.
Zucchini amarillo – Cucurbita pepo
$1.50Siembra cada ochenta centímetros en suelo con abundante materia orgánica. Puede alcanzar ochenta centímetros si dejas crecer el zucchini hasta que esté maduro para obtener semillas.
Sus compañeras pueden ser culantro, perejil, zanahoria, eneldo, tagetes.