Zarandaja – Lablab purpureus

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Este fréjol de Egipto, llamado tambiénn chaucha japonesa se introdujo en Ecuador con la conquista y ha sido muy valorado como alimento por pueblos afrodesdendientes, es probable que también ellos hayan itroducido esta fabacea común en África y Asia.

Se consume tierno o seco, una vez remojado de un día a otro. Es muy suave y resulta un ingrediente excelente para menestras, también es común comerlo acompañado de arroz.

La planta es perenne de modo que luego de la cosecha, se poda y vuelve a brotar crecer. Prefiere suelos bien drenados, se enreda muy fácilmente en cercos vivos, en compañía de otras variedades de fréjol perennne.

Sembrar a secenta centímetros de distancia entre semillas o entre plantines.

Es de reproducción sencilla en un clima templado a cálido y más bien seco.

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Descripción

Este fréjol de Egipto, llamado tambiénn chaucha japonesa se introdujo en Ecuador con la conquista y ha sido muy valorado como alimento por pueblos afrodesdendientes, es probable que también ellos hayan itroducido esta fabacea común en África y Asia.

Se consume tierno o seco, una vez remojado de un día a otro. Es muy suave y resulta un ingrediente excelente para menestras, también es común comerlo acompañado de arroz.

La planta es perenne de modo que luego de la cosecha, se poda y vuelve a brotar crecer. Prefiere suelos bien drenados, se enreda muy fácilmente en cercos vivos, en compañía de otras variedades de fréjol perennne.

Sembrar a secenta centímetros de distancia entre semillas o entre plantines.

Es de reproducción sencilla en un clima templado a cálido y más bien seco.