Hagamos pan de larga fermentación

Finca Shungo Tola, Ajumbuela, 11 de enero de 2020 Citando siempre al filósofo griego, quien aseguró que nada me puede ser desconocido, encontré el pan en medio de esta vuelta al campo de mi vida con Charly, en el Altar del Corazón. Una mínima reflexión sobre el gluten. Ese desconocido… Durante cuarenta años no me…